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Messages : 58 Date d'inscription : 17/03/2016 Membres actifs. Ptitejuju44 | Sujet: Re: PH = 8 que faire ? Lun 18 Avr 2016 - 17:32 | |
| Elle change un peu en proportion par rapport à celle que j'ai faite.. Je devais faire chauffer 150g de sucre avec 100 ml d'eau puis mettre 3 feuilles de gélatine ramolli au préalable dans de l'eau froide. J'ai ensuite mis ce mélange dans la bouteille dennerlé (ça fait plus de gelée que dans celle de base ), puis 24h au frigo. J'ai ensuite sorti la bouteille quelques heures pour qu'elle prenne la temp. ambiante, ajouter 1 cuil. à café rase de levure de boulanger et j'ai mis de l'eau (25°) jusqu'au trait. La production a démarrée doucement 3h après environ. Je n'ai pas eu de débordements.
Du coup, peut être que j'ai mis trop de levure ?? |
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Messages : 4807 Date d'inscription : 30/05/2014 Age : 51 Localisation : juvisy sur orge 91260 Membres actifs. Dominosama | Sujet: Re: PH = 8 que faire ? Lun 18 Avr 2016 - 19:54 | |
| Si tu n'as pas eu de débordement c'est pas très grave mais oui si tu mets autant de levure, tes levures vont très vite manger ton sucre et ça risque de durer moins longtemps. M'enfin comme tu as mis plus de sucre aussi je pense que tu ne verras pas trop la différence. Par contre j'évite de mettre de l'eau trop chaude, je préfère température ambiante que 25° car une partie de la levure peut mal supporter la chaleur et "mourir".
En bref je pense que ta recette durera aussi longtemps car tu as plus de levure à nourrir mais plus de sucre pour les nourrir donc ça s'équilibre par contre du coup tu utilises plus de tout pour le même temps c'est moins rentable. |
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Messages : 58 Date d'inscription : 17/03/2016 Age : 40 Localisation : Loire atlantique Membres actifs. Ptitejuju44 | Sujet: Re: PH = 8 que faire ? Lun 18 Avr 2016 - 20:42 | |
| Ok, j'essayerai ta recette la prochaine fois Merci |
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Messages : 4807 Date d'inscription : 30/05/2014 Age : 51 Localisation : juvisy sur orge 91260 Membres actifs. Dominosama | Sujet: Re: PH = 8 que faire ? Lun 18 Avr 2016 - 20:43 | |
| Après moi j'utilise du gélifiant en poudre donc je ne sais pas comment ça fait en feuille. |
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Messages : 58 Date d'inscription : 17/03/2016 Age : 40 Localisation : Loire atlantique Membres actifs. Ptitejuju44 | Sujet: Re: PH = 8 que faire ? Mar 19 Avr 2016 - 16:58 | |
| Je mettrai une feuille en moins, il ne m'en reste pas beaucoup. j'acheterai du gélifiant en poudre.. C'est de l'agar agar ? |
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Messages : 4807 Date d'inscription : 30/05/2014 Age : 51 Localisation : juvisy sur orge 91260 Membres actifs. Dominosama | |
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Messages : 58 Date d'inscription : 17/03/2016 Age : 40 Localisation : Loire atlantique Membres actifs. Ptitejuju44 | Sujet: Re: PH = 8 que faire ? Mar 19 Avr 2016 - 18:31 | |
| Ah ok, je ne connaissais pas le gélifiant en poudre (à part l'agar agar) que je vais garder pour moi Tu mets quelle quantité ? Je peux mettre du colorant alimentaire à la place du sirop ? |
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Messages : 4807 Date d'inscription : 30/05/2014 Age : 51 Localisation : juvisy sur orge 91260 Membres actifs. Dominosama | Sujet: Re: PH = 8 que faire ? Mar 19 Avr 2016 - 18:33 | |
| Oui bien sur colorant alimentaire ça me semble très bien, moi j'ai mis du sirop car j'en ai et que je n'ai pas de colorant. J'ai noté la quantité dans la recette ^^ |
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Messages : 58 Date d'inscription : 17/03/2016 Age : 40 Localisation : Loire atlantique Membres actifs. Ptitejuju44 | Sujet: Re: PH = 8 que faire ? Mar 19 Avr 2016 - 18:42 | |
| Autant pour moi, je n'avais pas vu la quantité Je n'ai pas de sirop (je n'aime pas ça) , j'achèterai du colorant |
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Messages : 58 Date d'inscription : 17/03/2016 Age : 40 Localisation : Loire atlantique Membres actifs. Ptitejuju44 | Sujet: Re: PH = 8 que faire ? Lun 2 Mai 2016 - 15:58 | |
| Bonjour, Mon pH s'étant stabilisé à 6,5/7 j'ai commencé à mettre ma pop J'ai d'abord mis 10 crevettes japonica et 5 escargots. J'ai ensuite ajouté 14 néons innesi, tout le monde se porte bien J'aimerai ajouté un couple de colisa chuna mais j'attends encore un peu.. Par contre, j'ai des petites algues vertes (visibles seulement quand on s'approche près de la vitre), qui sont bien accrochées à la vitre. Je n'arrive pas à les enlever sauf en frottant avec mon ongle.. Avez vous une idée de ce que c'est et comment je peux m'en débarasser ? Merci |
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Messages : 4807 Date d'inscription : 30/05/2014 Age : 51 Localisation : juvisy sur orge 91260 Membres actifs. Dominosama | Sujet: Re: PH = 8 que faire ? Mar 3 Mai 2016 - 9:50 | |
| Algues vertes sur la vitre, tu as une source de lumière (fenêtre) pas loin ? Lame de rasoir ou ouate en frottant fort. Sur certains aquas je fais les vitres tous les 2 jours, sur d'autres quasi jamais ça dépend de l'exposition à la lumière. Si c'est épais c'est peut-être de l'algue encroutante (les débuts d'algues sont normaux au départ d'un bac, c'est le temps que ça s'équilibre). |
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Messages : 58 Date d'inscription : 17/03/2016 Age : 40 Localisation : Loire atlantique Membres actifs. Ptitejuju44 | Sujet: Re: PH = 8 que faire ? Mar 3 Mai 2016 - 12:02 | |
| Ok merci, c'est possible que ce soit à cause de la lumière, je vais essayer de gratter tout ça! |
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Messages : 58 Date d'inscription : 17/03/2016 Age : 40 Localisation : Loire atlantique Membres actifs. Ptitejuju44 | Sujet: Re: PH = 8 que faire ? Mer 4 Mai 2016 - 12:49 | |
| J'ai gratté avec la carte camaï**, c'est top ! plus de traces d'algues ! je vais surveiller tout ça Merci encore pour ton aide |
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Messages : 4807 Date d'inscription : 30/05/2014 Age : 51 Localisation : juvisy sur orge 91260 Membres actifs. Dominosama | Sujet: Re: PH = 8 que faire ? Mer 4 Mai 2016 - 13:18 | |
| L'utilité des cartes lol Tu fais les vitres régulièrement et ça devrait suffire ^^ |
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Messages : 58 Date d'inscription : 17/03/2016 Age : 40 Localisation : Loire atlantique Membres actifs. Ptitejuju44 | Sujet: Re: PH = 8 que faire ? Mer 4 Mai 2016 - 13:32 | |
| Pour une fois que je me sers de la carte Oui c'est ce que je vais faire.. Les algues étaient sur les 4 vitres et il y en avait moins sur la vitre (un coté de l'aqua) qui est en face d'une fenêtre.. |
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Messages : 4807 Date d'inscription : 30/05/2014 Age : 51 Localisation : juvisy sur orge 91260 Membres actifs. Dominosama | Sujet: Re: PH = 8 que faire ? Mer 4 Mai 2016 - 13:52 | |
| - Ptitejuju44 a écrit:
- il y en avait moins sur la vitre (un coté de l'aqua) qui est en face d'une fenêtre..
Va comprendre lol |
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